|
|
| |
|
|
|
| |
Mad
Indisk mad er stærkt. Så stærkt, at jeg sjældent spiste lokalt mad. De turistede steder
kan man få pizza, pasta osv. Heine fik dog jævnligt et platemeal, også kaldt en thali.
|
|
|
| |
|
Thali består som regel af ris, chapati (rundt fladbrød) og flere slags sovse (den ene stærkere end den anden)
samt curd (yougurt) til at mildne den stærke smag.
Dhal (linser) indgår desuden i mange måltider.
| |
| |
Hver by har sit lokale marked med friske grøntsager, frugt, kryderier osv. De meste brugte kryderier er: Chili, Koriander og Turmeric.
De fleste i Indien er vegetarer, men det er muligt at få kød som fx fisk, kylling og ged.
|
|
|
| |
|
De adskillige små gadekøkkener er et syn for sig selv og en oplevelse for lugtesansen.
Chai (te med mælk, sukker og krydderier) er indernes nationaldrik og kan fås stort set overalt.
|
|
| |
|
|
|
|
